Gid planifikasyon
Sal banquet vs. chan evènman restoran
Pou w chwazi ant yon sal banquet ak yon chan evènman restoran, anjeneral sa depann de konbyen envite ou genyen, sa ou pi pito nan manje, bidjè ou, epi konbyen kontwòl ou vle sou fason pou yo mete bagay yo. Tou de ka mache byen pou maryaj, quinceañeras, fèt anivèsè nesans, evènman antrepriz, ak selebrasyon kiltirèl oswa relijye, men pi bon chwa a depann de dat la, vil la, kantite envite yo, ak sa ki enkli ladan l, kidonk nenpòt seri pri ou wè se sèlman yon egzanp, pa yon rapò pri (quote).
Kijan de espas yo anjeneral diferan
Yon sal banquet fèt an premye pou evènman prive. Li souvan ofri w yon sal ki pi gwo, plis fleksibilite pou layout la, yon parkèt pou dans, epi espas pou tradisyon fòmèl tankou diskou, seremoni, mizik vivan, oswa yon gwo antre. Sa ka pi bon chwa si ou bezwen espas pou 80, 150, oswa 300 envite epi ou vle evènman an santi l apa de trafik piblik regilye a.
Yon chan evènman restoran souvan fè pati yon restoran ki ap fonksyone. Li ka yon chan manje prive, yon seksyon semi-prive, oswa yon rachat konplè (full buyout). Pi gwo atiran an souvan se manje a ak stil sèvis la. Si evènman ou pi plis konsantre sou yon bon repa, yon atmosfè ki byen ranje, ak yon preparasyon ki pi senp, restoran ka vin pi fasil pou chwazi.
Pratikman, sal banquet souvan genyen sou espas ak personnalizasyon. Chan evènman restoran yo souvan genyen sou eksperyans manje ki deja entegre ak konvenyans.
Poze tèt ou kesyon sa yo:
- Èske ou bezwen espas pou dans, amizman, yon sèn, oswa tradisyon kiltirèl?
- Èske ou vle fè envite yo konsantre sou yon repa ki gen plizyè kou?
- Èske timoun, granmoun aje, oswa envite ki soti andeyò vil la ap bezwen yon layout ki pi trankil epi ki pi fasil pou yo jwenn aksè?
- Èske ou vle yon lokal ki sanble totalman prive, oswa ou ok avèk lide pou w andedan yon anviwònman restoran?
Pri: kote sal banquet ak chan restoran yo ka sipriz ou
Pri se youn nan gwo pwen desizyon yo, epi nimewo reyèl la depann de dat la, vil la, kantite envite yo, epi sa ki enkli. Seri sa yo se egzanp, pa rapò pri.
Yon sal banquet ka chaje nan youn nan plizyè fason:
- Yon frè lokasyon pou sal la
- Yon pakè pa chak moun pou manje ak bwason
- Yon minimòm pou manje ak bwason
- Frè separe pou tab, chèz, twal/lenjri tab (linens), anplwaye, sekirite, oswa netwayaj
Yon chan evènman restoran souvan gen pri ki anviwon:
- Yon minimòm pou manje ak bwason
- Yon pakè meni pa chak moun
- Yon frè chan prive oswa yon frè rachat konplè
- Pakè bwason, corkage, koupe gato, oswa frè sèvis
Egzanp seri pri pou anpil mache Ozetazini:
- Ti chan prive restoran pou 20 a 40 envite: anviwon $800 rive $4,000 total
- Evènman restoran mwayen gwosè pou 40 a 80 envite: anviwon $2,500 rive $8,000+ total
- Sal banquet pou 75 a 150 envite: anviwon $4,000 rive $15,000+ total
- Gwo evènman nan sal banquet ak sèvis traiteur (catering), anplwaye, ak lokasyon: anviwon $10,000 rive $30,000+ total
Nimewo sa yo ka monte vit pou samdi aswè, wikenn jou fèt, meni ki pi chè, sèvis bar ki louvri (open bar), vil ki gen gwo pri, oswa evènman ki long.
Ti detay (fine print) yo enpòtan prèske menm jan ak pri inisyal la. Konpare:
- Frè sèvis ak règleman pou gratifikasyon (gratuity)
- Dapòsman (deposits) ak orè peman
- Minimòm ou dwe rive jwenn menm si gen mwens envite ki vini
- Frè lè siplemantè (overtime) si evènman ou fini an reta
- Règleman founisè yo, tankou traiteur deyò, DJ, dekoratè, oswa règ pou gato
- Règleman anilasyon ak chanjman yo
Yon restoran ka sanble mwens chè an premye paske anpil bagay yo deja an plas. Yon sal banquet ka sanble abòdab jiskaske ou ajoute catering (traiteur), lokasyon, anplwaye, ak dekorasyon. Nan lòt men an, si ou bezwen yon gwo evènman ki gen amizman ak tradisyon, sal banquet la ka ofri pi bon valè pou fòma ou vrèman vle a.
Si w ap bati yon bidjè ki reyalis, kòmanse ak kijan pou fikse bidjè pou yon lokal evènman.
Konfò ak eksperyans envite yo
Eksperyans envite yo diferan selon chak kalite lokal.
Yon sal banquet souvan ba w plis espas pou w gaye. Envite yo ka gen sikilasyon ki pi fasil ant zòn manje, danse, salye fanmi, tab kado, oswa zòn foto. Sa ka fè yon gwo diferans pou quinceañeras, maryaj, fèt retrèt, selebrasyon ki baze sou lafwa, ak evènman kote gen plizyè jenerasyon, kote moun kominike nan fason diferan pandan tout lannuit lan.
Yon chan evènman restoran souvan santi l pi entim (pi pwòch) epi li plis konsantre sou manje. Ekleraj la, sèvis tab (table service), bon jan kalite kwizin nan, ak atmosfè a ka deja solid san anpil dekorasyon adisyonèl. Sa ka ideyal pou dine repetisyon (rehearsal dinners), dine biznis, fèt anivèsè, fèt anivèsè nesans, selebrasyon angajman, ak ti rasanbleman kiltirèl kote konvèsasyon ak manje se sa ki nan sant lan.
Kesyon konfò pou poze pandan vizit la:
- Èske chan an vrèman prive, oswa èske gen bri ki soti nan restoran prensipal la?
- Èske gen ase espas pou layout ou egzakteman bezwen an, pa sèlman kapasite maksimòm yo bay la?
- Èske granmoun aje yo, timoun yo, ak envite ki gen pwoblèm mobilite ka deplase san pwoblèm?
- Èske twalèt yo toupre epi li fasil pou jwenn aksè?
- Èske pakin fasil, èske gen valet, oswa èske gen transpò piblik toupre?
- Si selebrasyon ou a gen mizik, lapriyè, diskou, oswa tradisyon espesyal, èske chan an ka sipòte sa san konfò pou tout moun?
Pou kèk animatè, faktè desizif la se santiman, pa sèlman lajan. Yon sal banquet souvan santi l tankou yon evènman antye. Yon chan restoran souvan santi l tankou yon repa ki vin akonpaye pa yon selebrasyon prive ki sonje lontan. Okenn nan yo pa pi bon nan tout ka. Sa depann de ki kalite eksperyans ou vle envite ou sonje.
Kontwòl, fleksibilite, ak lojistik
Si ou vle fòme anpil detay pou kont ou, yon sal banquet souvan ba w plis kontwòl. Si ou vle mwens pati k ap deplase, yon chan evènman restoran ka sanble pi fasil.
Avantaj yon sal banquet:
- Plis libète ak planche (floor plan) ak lè yo
- Pi bon anfòm pou DJ, dans, pèfòmans, ak pwogram fòmèl
- Pi souvan yo pèmèt dekorasyon koutim oswa bezwen pou preparasyon kiltirèl
- Pafwa li pi fasil pou fè antre vandè deyò, selon règleman yo
Avantaj yon chan evènman restoran:
- Manje, tab, chèz, ak sèvis yo anndan an (in-house) epi souvan yo deja pran swen
- Mwens kowòdinasyon pou anplwaye ak lokasyon
- Degustasyon meni ak koule evènman an ka pi senp
- Preparasyon an ka pi vit pou animatè ki planifye soti nan yon lòt vil oswa yon lòt peyi
Konpwomi pou siveye byen:
- Gen kèk sal banquet ki gen traiteur (caterers) yo prefere oswa ki obligatwa
- Gen kèk restoran ki limite mizik ki anplifye, dekorasyon, desè deyò, oswa dire evènman an
- Yon rachat restoran ka koute plis pase sa ou te espere pandan lè manje yo pi cho yo (peak dining hours)
- Yon sal ka mande plis travay planifikasyon nan men ou, menm si sal la menm li ideyal
Anvan ou rezève, konfime tout bagay alekri:
1. Sal la oswa espas egzak ou ap rezève a
2. Lè pou kòmanse ak pou fini, enkli preparasyon ak netwayaj
3. Minimòm ak maksimòm envite yo
4. Ki mèb, linens, anplwaye, ak sèvis manje ki enkli
5. Ki frè adisyonèl ki aplikab
6. Kit dat ou a reyèlman fikse, epi jiska ki lè
Ou se animatè a, kidonk li ede pou w fè vizit, konpare opsyon yo bò kote pa bò, epi jwenn tout detay an ekriti anvan ou peye yon dapo (depo).
Ki opsyon ki pi bon pou evènman ou
Yon sal banquet souvan pi bon chwa si ou:
- Atann pou gen plis envite
- Vle dans, amizman, oswa yon pwogram fòmèl
- Bezwen espas pou tradisyon kiltirèl oswa relijye
- Vle plis separasyon ak espas piblik la
- Bezwen yon “kote vid” (blank) pou dekorasyon ak layout
Yon chan evènman restoran souvan pi bon chwa si ou:
- Gen yon lis envite ki piti oswa mwayen
- Plis pase tout, ou pran swen eksperyans manje a
- Ou vle planifikasyon an santi li pi senp
- Ou prefere yon atmosfè ki deja bati (built-in) ak mwens dekorasyon
- W ap òganize yon evènman ki santre sou dine, pa sou dans
Si ou pa fin deside, konpare tou de opsyon yo lè l sèvi avèk menm lis verifikasyon an:
- Pri total ki estime a, enkli frè yo
- Nivo vi prive a
- Bon jan kalite manje ak fleksibilite meni
- Layout pou kantite envite ou reyèlman genyen an
- Pakin ak aksè
- Limit tan ak limit bri
- Règleman sou vandè deyò ak tradisyon fanmi oswa kominote pa w enpòtan
VenueGather ka ede ou konpare lokal toupre ou gratis. Pataje detay evènman ou, epi ou ka jwenn matche ak opsyon ki adapte ak vil ou, kantite envite, ak kalite evènman an, ak èd ki disponib nan lang ou. Kòmanse isit la: get matched.
Chwazi yon sal banquet pou plis espas ak fleksibilite, oswa yon chan evènman restoran pou yon evènman ki pi senp epi ki santre sou manje, apresa konpare pri total la ak règ yo alekri anvan ou rezève.
Kesyon komen
Sal banquet toujou pi chè pase yon chan evènman restoran?
Non. Pafwa yon chan restoran pi bon mache paske manje, sèvis, ak atmosfè a deja entegre. Nan lòt ka, yon rachat konplè nan restoran an oswa yon minimòm manje ak bwason ki wo ka koute menm jan ak, oswa plis pase, yon sal. Nimewo reyèl la depann de dat la, vil la, kantite envite yo, ak sa ki enkli, kidonk seri pri yo se egzanp, pa rapò pri.
Kilès ki pi bon pou maryaj oswa quinceañera?
Sa depann de gwosè ak fason selebrasyon an fèt. Yon sal banquet souvan pi bon pou dans, amizman, gwo antre fòmèl, ak gwo lis envite fanmi. Yon chan evènman restoran ka mache byen pou maryaj ki pi piti, dine repetisyon, fèt angajman, oswa selebrasyon quinceañera ki entim epi ki santre sou yon repa.
Èske m ka pote pwòp caterer (traiteur) oswa dekoratè pa mwen?
Pafwa, men règleman yo varye anpil. Gen sal banquet ki pèmèt vandè deyò, mande pou vandè yo prefere, oswa chaje frè siplemantè pou traiteur deyò. Restoran yo gen plis chans pou yo mande manje ki soti nan anndan an epi yo ka limite dekorasyon, amizman, oswa desè ki soti deyò. Toujou konfime règ vandè yo, limit pou mete kanpe bagay yo, ak nenpòt frè ki gen rapò alekri.
Kisa mwen ta dwe konpare anvan m peye yon dapo (depo)?
Konpare total la ki estime an antye, pa sèlman pri ki kòmanse a. Mande sou frè sèvis yo, gratifikasyon, depo yo, minimòm yo, frè lè siplemantè, kondisyon anilasyon yo, lè pou preparasyon ak netwayaj, nivo vi prive, limit bri, mèb ak linens ki enkli, pakin, aksè, ak si dat ou a reyèlman kenbe. Si ou kapab, fè vizit nan espas la, konpare plis pase yon opsyon, epi konfime tout bagay alekri anvan ou rezève.