إجابات سريعة
هل يمكنك إحضار المشروبات الكحولية الخاصة بك إلى مكان إقامة الفعالية؟
أحيانًا نعم، لكن كثيرًا من الأماكن لا تسمح بإحضار الكحول من الخارج أو تسمح به فقط وفق قواعد صارمة. وتعتمد الإجابة الحقيقية على المكان وبلدتك وولايتك ونوع فعاليةك وما إذا كان للمكان رخصة كحول خاصة به، وعلى من يقوم بتقديم المشروبات.
ماذا تعني الإجابة القصيرة فعلًا؟
تسمح بعض الأماكن بإحضار البيرة أو النبيذ أو الخمور الخاصة بك. بينما يطلب غيرها شراء جميع المشروبات الكحولية عبر باقة البار الخاصة بهم أو من خلال مُقدّم طعام معتمد لديهم. وتسمح قلة من الأماكن بإدخال محدود للكحول من الخارج، مثل النبيذ فقط، أو الشمبانيا لِلنخب، أو مشروبات ذات طابع ثقافي محدد مع موافقة مسبقة.
إذا قال المكان نعم، فاسأل تحديدًا ما المسموح به، ومن يمكنه تقديم المشروبات، وما الأوراق المطلوبة. كما ينبغي أن تتأكد أيضًا مما إذا كان المكان يشترط:
- نادل/بارتيـندر مرخّص
- تأمين مسؤولية الفعالية أو تأمين مسؤولية تقديم الكحول لدى المضيف
- تصريحًا مؤقتًا، حسب القواعد المحلية
- أمنًا للفعاليات الأكبر
- رسومًا على خدمة الفِلين/إحضار الزجاجات أو رسوم خدمة الزجاجة
- ما يثبت عدم تقديم الكحول للقُصّر
إذا كنت تقارن بين أماكن مختلفة، فهذا سؤال ذكي لطرحه مبكرًا، إلى جانب عدد الضيوف والتاريخ والميزانية. يمكنك الحصول على قائمة مختصرة مجانية عبر VenueGather، ثم تأكد من كل سياسة مباشرة مع المكان كتابةً.
القواعد الشائعة والتكاليف الإضافية التي يجب أن تسأل عنها
حتى عندما يُسمح بإدخال الكحول من الخارج، غالبًا لا يكون الأمر مفتوحًا للجميع. عادةً تضع الأماكن قواعد تهدف إلى حماية رخصتها، وموظفيها، وتغطية التأمين.
قد تتضمن التكاليف الإضافية الشائعة:
- رسوم إحضار الزجاجات (Corkage) أو رسوم BYO: غالبًا حوالي $10 إلى $35 لكل زجاجة نبيذ، أو مبلغ ثابت $200 إلى $1,500+ للوصول إلى الكحول من الخارج
- رسوم البارتيـندر: غالبًا حوالي $35 إلى $75 لكل ساعة لكل بارتيـندر
- الأمن: غالبًا حوالي $30 إلى $80 لكل ساعة لكل حارس
- التأمين: غالبًا حوالي $100 إلى $500+ لسياسة فعالية ليوم واحد
- التنظيف، والنفايات، وأدوات تقديم المشروبات الزجاجية، والثلج، والخلطات، ورسوم العمل الإضافي (Overtime)
هذه أمثلة وليست عروض أسعار. الرقم الحقيقي يعتمد على التاريخ والمدينة وعدد الضيوف وما إذا كانت بعض البنود مشمولة.
أحيانًا يوفر إحضار الكحول الخاص بك المال. وأحيانًا لا يحدث ذلك، خصوصًا بعد إضافة تكاليف التوظيف والتأمين والإيجارات والرسوم. لذلك ينبغي مقارنة التكلفة الإجمالية للبار، وليس تكلفة الزجاجة فقط.
كيف تسأل قبل أن تحجز
قبل أن تدفع العربون، اسأل المكان هذه الأسئلة واحصل على الإجابات كتابةً:
- هل تسمح بإدخال الكحول من الخارج على الإطلاق؟
- إذا كان نعم، هل المسموح هو البيرة أم النبيذ أم الخمور أم منتجات محددة فقط؟
- هل يتوجب علينا استخدام بارتيـندركم أو مُورّدٍ معتمد؟
- ما التصاريح أو التأمين أو الأمن المطلوب؟
- هل توجد رسوم على Corkage أو خدمة المشروبات أو التجهيز أو التنظيف أو العمل الإضافي؟
- هل يمكن أخذ الزجاجات غير المفتوحة إلى المنزل بعد انتهاء الفعالية؟
- هل يتغير ذلك في حفلات الزفاف أو حفلات quinceañeras أو الفعاليات المؤسسية أو الحفلات الخاصة أو الاحتفالات الدينية والثقافية؟
يهم ذلك أكثر إذا كنت تخطط من مدينة أخرى أو من خارج الولايات المتحدة، لأن قواعد الكحول يمكن أن تختلف كثيرًا حسب الولاية والمقاطعة ونوع المكان. إذا كنت تريد مساعدة في تضييق نطاق الأماكن التي تناسب نوع فعاليةك وميزانيتك واحتياجات اللغة، احصل على مطابقة مجانية.
قد تتمكن من إحضار كحولك الخاص، لكن كثيرًا من الأماكن تحد منه أو تمنعه، لذا اطلب السياسة الكاملة وجميع الرسوم الإضافية كتابةً قبل أن تحجز.
أسئلة شائعة
هل يمكن لمكان لديه رخصة كحول أن يسمح لي بإحضار الكحول الخاص بي؟
أحيانًا، لكن غالبًا لا. تطلب كثير من الأماكن المرخّصة أن تمر جميع مبيعات وتقديم الكحول عبر برنامج البار الخاص بها أو المُقدّم المعتمد أو طاقمها الداخلي.
هل يكون كحول BYO دائمًا أرخص من باقة بار المكان؟
ليس دائمًا. قد توفر على تكلفة الزجاجة، لكن رسوم البارتيـندر والتأمين والأمن وCorkage والإيجارات والخلطات والثلج ورسوم التنظيف قد تقلل التوفير أو تمحوه.
هل يمكن للضيوف تقديم أنفسهم إذا أحضرنا الكحول معنا؟
غالبًا لا. تشترط كثير من الأماكن أن يكون هناك بارتيـندر مرخّص أو مُعتمد، وقد يخالف تقديم الذات سياسة المكان أو القواعد المحلية المتعلقة بالكحول.
ما الذي يجب أن أتأكد منه قبل إرسال العربون؟
تأكد من سياسة الكحول، وجميع متطلبات التوظيف والتأمين، وكل الرسوم، وأوقات بدء وختم خدمة البار، وشروط الإلغاء، وما إذا كانت الاتفاقية تسمح بتاريخ فعالية محدد وعدد الضيوف الخاص بك. راجع العقد بعناية وتأكد من كل شيء كتابةً قبل الدفع.